食品生產加工是食品產業發展的重要環節。民以食為天，食品加工業很早就開始出現，并以手工制作的方式一直流傳下來。隨著工業化不斷推進，我國食品工業實現了高速增長，產業結構不斷加強優化。并且在下游需求的拉動下，我國食品加工設備制造行業也實現了快速發展，食品加工產業與食品機械制造產業相輔相成，隨著國民經濟不斷提高，國內食品行業的需求不斷升級，食品機械產業的規模也在迅速擴張。

　　對于食品產業來說，通過技術手段進行深加工是企業提升食品附加值的重要途徑之一。

　　因此，對于食品生產企業來說，要利用自動化食品加工設備來提高食品的深加工程度，從而實現食品價值的進一步提高。除此之外，與手工制作相比，自動化食品加工設備能在一定程度上降低人工參與程度，從而減少人工帶來的食品安全風險，提升食品安全防范力度。

　　而食品機械設備生產商自然也不能停下創新研發的腳步，突破目前國內制造的食品機械以中低檔為主的局面，利用核心技術的開發來提高設備的技術水平，從而促使設備向高端化進發。尤其是我國的食品加工更具多樣性，因此，對食品機械的性能、工藝、適用范圍等有著更高的要求。